Bogotá (CBNnoticias) – Colombia como uno de los principales productores de quinua en el mundo ha puesto sus ojos en el mercado canadiense, ante el importante aumento en el consumo de este cereal en este país del norte.
Procolombia, la entidad encargada de la promoción del turismo internacional, la inversión extranjera y las exportaciones no tradicionales en Colombia, indicó que la exportación de quinua es una oportunidad identificada sobre la cual ya se empezó a trabajar.
Los canadienses tienen un alto interés por el consumo de comida orgánica y saludable y unida a esta tendencia, uno de los alimentos que cuenta con una demanda creciente es la quinua. Mientras en 2012 este mercado importó US$17 millones, en 2014, las compras al mundo de este producto alcanzaron los US$54 millones.
Una de las ventajas que tiene Colombia es la capacidad para la producción de la quinua: para 2013, ésta alcanzó las 143,58 toneladas, un área sembrada de 104, 8 hectáreas y un rendimiento de 1,37 toneladas por hectárea, cifras que superan los rendimientos de los principales países productores de este alimento.
Por esta razón, ProColombia empezó a trabajar en pro de los exportadores, a través de la divulgación de información especializada como una de las herramientas al servicio de los empresarios colombianos.
El mercado canadiense
- Cada hogar canadiense gasta aproximadamente 58% de sus ingresos anuales en compra de alimentos.
- El 73% de los canadienses visitan el supermercado al menos una vez por semana.
- Para el canadiense es muy importante la alimentación saludable, por eso, el 58% de esta población está dispuesta a pagar más por productos con propiedades naturales y con beneficios para la salud.
- Debido a la multiculturalidad del país, cada vez es mayor la demanda de productos étnicos.
- Las formas de consumo de quinua más comunes en Canadá se encuentran en la preparación de sopas, ensaladas, cereal, purés, postres y barras energizantes.
- La tendencia de consumo del canadiense está en productos que estén empacados en empaques pequeños y personales.
- El mercado canadiense compra quinua orgánica y no orgánica en grano blanco y rojo, galletas de quinua, hojuelas de quinua y el polvo de quinua.
Importaciones
En 2012, Canadá pagó por kilo importado US$4,21 dólares. Para 2013, el pago alcanzó los US$4,70, equivalente a un aumento del 11,64%.
En 2012, se importaron US$17 millones en quinua; en 2013, US$32 millones; y en 2014, US$54 millones.
Con información de Procolombia