Por: Paola Quirós Cruz “Aprendí, enseñando”, una afirmacion que relata el espíritu de emprendimiento y tenacidad de Mariana Isabel Menéndez Orlando. Loca, como muchos le conocen, nació en Lima, Perú y antes de cumplir 20 años, en 1992, emigró a Canadá, estableciéndose primero en Toronto. Junto con su hija muy pequeña, Mariana buscó maneras de…